2023年5月4日(木)放送の『ダイゴも台所』。
餃子アレンジ料理「キャベツ焼き餃子」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
キャベツの焼き餃子
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材料(2人分)
・キャベツ…200g
・豚ひき肉…100g
・塩…小さじ1/2
・黒こしょう…小さじ1/2
・フライドガーリック…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・水…大さじ3
・ごま油…小さじ2
・片栗粉…大さじ1
・ギョウザの皮…20枚
・サラダ油…適量
【たれ】
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ラー油…適量
作り方
①キャベツはみじん切りにする
②豚ひき肉に塩、黒こしょう、フライドガーリック、しょうゆ、水、ごま油を加えてよく練り、片栗粉を加えて練り、キャベツを混ぜる
③ギョウザの皮の周囲に水をつけ、②を包む。フライパンを弱火で熱してサラダ油を引き、ギョウザを並べ、火を強め底が白くなったら強火にして熱湯をギョウザの高さの1/3まで注いで蓋をし、中火で2～3分蒸し焼きにする
④たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる
⑤③の水分がなくなったらサラダ油適量を加え、強火にしてギョウザの底に焼き色をつける。器に盛り、④を添えれば出来上がり
おわりに
キャベツ餃子、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。