2023年5月8日(月)放送の『ダイゴも台所』。
じゃがいもを使った節約料理「豚バラのじゃがいも焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
豚肉のじゃが焼き
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材料(4人分)
・豚バラ肉(薄切り)…150g
・じゃがいも(男爵)…2個(250g)
・青じそ…5枚
・塩…適量
・黒こしょう…適量
・小麦粉…大さじ6
・卵…1個
・サラダ油…大さじ2
【カレー塩】
・塩…小さじ2
・カレー粉…小さじ1/2
作り方
①じゃがいもは皮をむき、水で洗って水気をふいて2mm角の棒状に切り、青じそはせん切りにし、豚バラ肉は1cm幅に切る
②ボウルに豚バラ肉、じゃがいも、青じそを入れて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうをして小麦粉を加えて全体にまぶし、溶き卵を加えてしっかり混ぜ合わせる
③フライパンにサラダ油を熱して②を入れ、平らに広げて中火で6分焼き、裏返して5分焼く
④カレー塩の塩、カレー粉を混ぜ合わせる
⑤③をペーパータオルの上に取り出して余分な油を取り、切り分けて器に盛り、④を添え、好みでふれば出来上がり
おわりに
豚肉のじゃが焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。