2024年3月14日(木)放送の『ダイゴも台所』。
香ばしくてさわやかな風味「アジのレモンパン粉焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
あじのレモンパン粉焼き
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材料(2人分)
・あじ(三枚おろし)…2枚(300g)
・レモン…1個
・パン粉…大さじ3
・パルメザンチーズ(粉)…小さじ1
・バージンオリーブオイル…小さじ1
・塩…適量
・こしょう…適量
・バージンオリーブオイル…適量
作り方
①レモンは皮をすりおろし、皮をむいて果肉を取り出し、残りを絞って果汁小さじ1を取り、果肉を5mm程度に切る
②パン粉にレモンの皮、レモン汁、パルメザンチーズ、分量のオリーブオイル、こしょうを加えて混ぜる
③あじは4等分に切る
④クッキングシートの上に塩、こしょうをふり、あじを重ならないよう置いて、塩、こしょうし、②をのせて、オリーブオイルをふる
⑤④をオーブントースターで約6分焼き、器に盛り、レモンの果肉を全体に散らせば出来上がり
おわりに
あじのレモンパン粉焼き、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。