2023年6月9日(金)放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』。バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん直伝、誰でも簡単に作れる夏にぴったりな料理、包丁いらず＆フライパンだけでできる「虚無トマトパスタ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
虚無トマトパスタ
虚無レシピとは料理をやる気になれない疲れた時におすすめ、極限まで無駄をそぎ落としたレシピのこと。
材料
・パスタ(1.4mm)…100g
・ホールトマト缶…1/2缶
・ニンニク(すりおろす)…1片
・オリーブオイル…大さじ1(炒め用)
・水…340cc
・コンソメ…小さじ1と2/3
・塩…1つまみ
・砂糖…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1(仕上げ用)
・コショウ…適量
★味変で粉チーズ
作り方
①保存袋に入れて凍らせたトマト缶を、電子レンジで2分間解凍する
トマト缶は冷凍すると繊維が崩れやすくなり、トマトソースにしやすくなります。
①フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクを入れて炒める
②解凍したトマト缶を入れて煮詰める
トマトは煮詰めることで酸味が飛んでまろやかになります。
③水、コンソメ、塩、砂糖を入れて沸かし、パスタを折らずに押しながら入れ、水分を飛ばしながら中火で5分煮詰める
④オリーブオイルとコショウを加え、器に盛れば出来上がり
味変で粉チーズをふりかけるのもおすすめです。
おわりに
虚無トマトパスタ、ぜひ参考にしてみてください。
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