2023年5月29日(月)放送の『ダイゴも台所』。
糸こんにゃくアレンジ料理「しらたきの明太子和え」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
しらたきの明太和え
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材料(2人分)
・糸こんにゃく(しらたき)…200g
・辛子明太子…70g
・酒…大さじ1
・しめじ…100g
・いんげん…8本(40g)
・しょうゆ…小さじ2
・みりん…小さじ1
・ゴマ油…大さじ1
作り方
①しめじは小房に分け、いんげんは4cm長さに切り、糸こんにゃくは3cm長さに切り、熱湯で1～2分ゆでてザルに上げる
②辛子明太子は中身を取り出して酒と合わせる
③フライパンにゴマ油を熱し、しめじ、いんげんを中火で炒め、火が通ったら糸こんにゃくを加え、水分がとぶまで炒める
④③に②を加えてパラパラになるまで中火で炒め、しょうゆ、みりんを加えてからめ、器に盛れば出来上がり
おわりに
しらたきの明太和え、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。