2023年11月12日(日)放送の『坂上＆指原のつぶれない店』。人気料理研究家の和田明日香さん直伝、激安スーパーOKの食材で作る5分でできる激うま簡単料理「さつまいもとモッツァレラチーズの豚キムチ炒め」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
焼き芋とモッツァレラチーズの豚キムチ
出典：TBS『坂上＆指原のつぶれない店』
1人前274円の激安レシピです。
材料(4人分)
・豚肉(極うすぎり肉)…200g
・焼き芋(紅天使)…1/2本
・オーケー白菜キムチ…1/2パック
・米粉(小麦粉)…適量
・めんつゆ…大さじ2程度
・塩コショウ…適量
・モッツァレラチーズ…1個
作り方
①焼き芋を2cmほどの大きさにカットし、皮をむいて米粉をまぶす
②タレを作る。粗く刻んだキムチにめんつゆを加えて混ぜる
③サラダ油をひいたフライパンで焼き芋の両面を焼く
④焼き芋に軽く焦げ目がついたら、極うすぎり肉を加えて火が通るまで炒める。塩コショウで軽く下味をつける
極うすぎり肉を使うことでキムチのタレがよく絡みます。
⑤②のタレを加え、モッツァレラチーズをちぎって入れて火を止め、余熱で溶かせば出来上がり
モッツァレラチーズが豚肉・キムチ・焼き芋を一つにまとめる役割を果たします。
おわりに
焼きいもとモッツァレラチーズの豚キムチ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。