2022年5月24日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』和田明日香VS炊飯器。
人気料理家の和田明日香さんの洋食おかず「挽き肉そのまま煮込みハンバーグ」の作り方を紹介します。
炊飯器でご飯を炊くわずか35分間で作る絶品おかず4品！
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ひき肉そのまま煮込みハンバーグ
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材料
・合い挽き肉…150g×3
・牛乳…大さじ1×3
・玉ねぎ…1個
・セロリ…1本
・しいたけ…1個
・コショウ…少々
・塩…ひとつまみ
・ホールトマト…1缶
・味噌…大さじ2
・しょう油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・にんにく…1片
・粉チーズ…適量
作り方
①合い挽き肉は、それぞれパックのまま牛乳をかけ、ラップをして冷蔵庫に入れる
②玉ねぎ、セロリ、しいたけを薄切りにする
③フライパンにひき肉を入れ、コショウ、塩をかけ中火にかける。焼き色がついたら上下を返して両面に焼き色をつけ、ペーパーで肉から出た脂をふき取る
④肉の隙間に切った野菜を入れて焼く
⑤ホールトマトをあけ、実だけ④に加える
⑥残りのトマト缶に、味噌、しょう油、砂糖、にんにくをすりおろして加え、しっかり混ぜてソースを作る
⑦フライパンに⑥を加え、フライパンを振り馴染ませ、蓋をして4分煮込む
⑧フライパンを開け3分煮詰め、お皿に盛り、仕上げに粉チーズをかければ出来上がり
★牛乳が肉の臭みを吸収！お手頃お肉でもハンバーグの味がUP！
★ひき肉は、牛だと肉々しくなる！ 肉の臭さが気になる方は豚肉で！
★トマト缶の中でソースを作れば洗い物が減る！
おわりに
和田明日香さんの絶品洋食おかず、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。