2023年11月5日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。新潟県新潟市の地元の方おすすめグルメ、鳥専門店せきとり「鶏の半身から揚げカレー味」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
せきとり 鶏の半身揚げ
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創業64年、新潟県新潟市にある鳥料理専門店「せきとり」。
60年以上鶏にこだわり続けたそのメニューは、焼き鳥など定番料理から煮込みなどの一品料理まで珠玉のラインナップ。
中でも1番人気のメニューが鶏の半身揚げ(1,254円)、60年以上地元の方に愛され続ける激うまグルメです。
やわらかい肉質が特徴の国産若鶏を使用し、その大きさはなんと約500g。
モモ・ムネ・ササミ・手羽まで鶏肉を余すことなく味わえます。
味付けは塩、そして辛味を抑えた自家製のカレー粉でしっかりと風味付け。
それを高温の油で約15分うま味を閉じ込めながらじっくり揚げることで、外はカリッと中は超ジューシーな味わいに仕上げています。
ギャル曽根さんもそのうま味の詰まったやわらかい肉質に舌鼓を打っていましたよ。
【せきとり 本店】
住所：新潟県新潟市中央区窪田町3-199
営業時間：16:30～21:30(L.O.21:00)
定休日：月曜日
食べログ：https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15002247/
おわりに
鶏の半身揚げ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。