【せっかくグルメ】香川県高松『一鶴』骨付鳥通販お取り寄せ

2022年9月25日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。

香川県高松市の地元の方おすすめグルメ、一鶴(いっかく)の骨付鶏「ひなどり＆おやどり」を紹介します。

テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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一鶴骨付鳥ひなどり＆おやどり
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一鶴骨付鳥ひなどり＆おやどり

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骨付鳥一鶴のオンラインショップ。骨付きのもも肉をまるごと一本、とりの旨味とスパイシーな辛さ。当店自慢の骨付鳥を全国へお届けします。

創業70年、香川県高松市にある連日大盛況の骨付鳥専門店「骨付鳥一鶴」。

常連客「香川県の骨付鳥といえば一鶴。県外からお客さんが来られて『どこ行く？』と言われたら一鶴ですね」「1位！ナンバー1。週2回は来ますよ」「とにかく美味しい！いろんなとこで食べたけど一鶴の骨付鳥が王道」

香川県の骨付鳥では王道だという一鶴は骨付鳥発祥のお店で、高松市民が絶大な信頼を寄せる名店なんです。

若鶏のもも肉を使った「ひなどり」は塩・コショウ・ガーリックで味付けし、一晩寝かせて表面を焼き上げます。

さらに350℃に熱した高温のオーブンで蒸し焼きにすることで肉の旨味を閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上がるんだそう。

その若鶏に熱々の鶏の油を豪快にかければ、外はパリパリ中はふっくらジューシーな極上骨付鳥の完成。

食べ終わったあと、残った鶏の油におにぎりをつけて食べるのもおすすめです。

日村さんもその身がやわらかくプリッとした肉質の美味しさを大絶賛していましたよ。

日村さん「うわ、うますぎるコレ！おーヤバイ！うますぎる。ひなどりなんだけど結構肉の弾力もあって食べ応えがすごいね。皮パリパリの中ものすごいジューシー。こんなうまいの！？できたての骨付鳥って。うますぎる！全然超えてきた」
「おやどりは弾力スゴイ！やっぱり生きてきた時間があるから肉に厚みと弾力がスゴイわ。味が全然違う」

【一鶴屋島店】
住所：香川県高松市屋島中町220-1
営業時間：
[月〜金]
11：00 ～ 14：00 (L.O.13：45)
17：00 ～ 22：00 (L.O.21：30)
[土・日・祝]
11：00 ～ 22：00 (L.O.21：30)
定休日：水曜日
食べログ：https://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000122/