2022年11月6日(日)放送の『バナナマンのせっかくグルメ』。青森県弘前市の地元の方おすすめスイーツ、洋菓子店ボンジュール「アップルパイ」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ボンジュール アップルパイ
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創業56年、“りんごの街”で有名な青森県弘前市にある老舗洋菓子店「ボンジュールマヴィ」。
お店に並ぶ20種類以上のケーキは全てパティシエさん達の手作りで、弘前の人たちに長年愛され続けるこだわりの味が並びます。
中でも一番人気がアップルパイで、1日400個売れるというお店の看板メニューです。
ボンジュールを紹介してくれたアップルパイ好きの地元民、盛合秀さん(23歳)いわく「弘前のガイドブックに載っている全店舗(約40店)を食べた中で一番美味しい」と太鼓判を押す弘前No.1アップルパイ。
使っているのはりんごの中でも酸味が強く香り高いのが特徴の青森県産「紅玉」。
砂糖やりんごジュースなどと煮込んで甘くなりすぎない爽やかな味わいに仕上げています。
そのりんごをのせるのが多めにバターを入れて甘さを際立たせた自家製のパイ生地。
カットしたパイ生地にりんごをゴロっと1/4個のせてオーブンでじっくり焼き上げればこんがりサックサクに。
仕上げにりんごを煮詰めた甘酸っぱいシロップを塗ればボンジュールのアップルパイの完成。
おわりに
ボンジュールのアップルパイ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。