2023年12月19日(火)放送の『マツコの知らないアップルパイの世界』。パイマニア筏由加子さんおすすめクリスマスにぴったりな最新アップルパイを紹介します。
サクサク、ホロホロ…クリスマスに食べたい絶品アップルパイが続々登場！
ゴッドマザーが作る最高峰のアップルパイにマツコさんも思わず唸る！？
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
マツコの知らないアップルパイの世界
・折りパイ…ハラハラ食感
・練りパイ…ザクザク食感
・逆さ折りパイ…ホロホロ食感
2歳からパイの英才教育を受けてきた筏由加子さん厳選、日本全国のおすすめ最新アップルパイを紹介します。
RINGO 焼きたてカスタードアップルパイ(豊洲)
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豊洲駅から徒歩4分、アーバンドックららぽーと豊洲内にあるアップルパイ専門店「RINGO ららぽーと豊洲3店」。
ワンハンドで食べやすいアップルパイが食べ歩き好きの若者に人気で、全国14店舗全てで販売＆焼き上げを行っています。
店内に設置した専用オーブンで焼き上げ、北海道産の牛乳を使用した濃厚なカスタードパイに。
青森県産の葉とらずりんごをベースに甘味と酸味のバランスが取れた味わいが特徴。
冷蔵庫で解凍するとずっしりとしたパイケーキのような食感、凍ったままで食べるとアイスのように、解凍してリベイクすればお店のような焼きたて食感が味わえます。
万平ホテル アップルパイ(軽井沢)
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今年軽井沢で開催されたG7長野県軽井沢外相会合で各国の外相に提供されたことで話題になった、長野県の軽井沢にある「万平ホテル」のアップルパイです。
あのビートルズのジョンレノンも愛したと言われる絶品のアップルパイ。
信州産ふじを贅沢に2個使い、しっとりとした食感とりんごの風味を生かしたこだわりの逸品です。
コロンバン原宿 プレミアムアップルパイ(原宿)
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1924年創業、明治神宮前駅から徒歩1分にある「コロンバン原宿」。
日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子店です。
コロンバンのアップルパイはかつて上皇陛下が高等科時代にお忍びで訪れたという名店の味。
青森県産の紅玉を丸ごと2個贅沢に使用した逸品です。
GRANNY SMITH グラニースミスのアップルパイ(東京ほか)
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表参道駅から徒歩3分、2012年にオープンしたアップルパイ専門店「グラニースミス」。
京王百貨店、PARCO、東急プラザなど多くの百貨店に出店しているアップルパイの名店です。
4つの定番商品と季節限定商品とで常時8種類以上のアップルパイが楽しめます。
国内で希少な「グラニースミス」という青りんごを贅沢に使用、トロトロ果肉と生の果肉で楽しい食感のアップルパイです。
12月4日～25日までのクリスマス期間限定、オーナメントをイメージした「ホワイトチョコと苺のクリスマスアップルパイ」もおすすめ。
かいちゃんのアップルパイ フレンチ風アップルパイ(岐阜)
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岐阜県にあるアップルパイ専門店「かいちゃんのアップルパイ」のフレンチ風アップルパイです。
薄いパイ生地の上にダマンド(アーモンドクリーム)生地をのせ、その上にスライスしたリンゴをのせて焼いた逸品。
きのとや 北海道アップルパイ(北海道)
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北海道の新千歳空港内にある人気洋菓子店「きのとや 新千歳空港ファクトリー店」のアップルパイです。
酸味の少ない北海道産りんごをたっぷりと使い、嬉しい店内焼き。
ワンハンドで食べられるので空港内でもお手軽に食べ歩きができます。
ジャルダン洋菓子店 りんごの形のアップルパイ(青森)
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青森県の弘高下駅から徒歩7分、弘前市にある老舗アップルパイ専門店「ジャルダン洋菓子店」。
2001年に開催された第1回アップルパイコンテストでグランプリを受賞した名店です。
一番人気の「りんごの形のアップルパイ」は筏さんも認めるパイ生地と可愛いデザインで、全国からお取り寄せの注文が殺到しているという人気のアップルパイ。
青森産の紅玉をたっぷり使ったさっぱり優しい酸味が特徴の逸品です。
パティスリーアクイユ ショーソン・オ・ポム(大阪)
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大阪府の西大橋駅から徒歩3分、折りパイの名店「パティスリー アクイユ」。
アクイユとはフランス語で「おもてなし」の意味で、古典的なフランス菓子や伝統菓子をベースにオリジナリティのあるスイーツを販売しています。
アップルパイには高級な発酵バターが使われていて、食べると芳醇な香りが広がってパイのハラハラ食感とベストマッチ！
酸味強めな紅玉を使用＆パイはなんと700層というこだわりのアップルパイです。
りくろーおじさんの店 アップルパイ(大阪)
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1956年創業、大阪エリアで11店舗を展開する洋菓子店「りくろーおじさんの店」。
元々は焼きたてのふわふわチーズケーキで人気のお店で、大阪のアップルパイと言えばここ！というほどの超有名店です。
はちみつとバターで味付けしたふじりんごの上品な甘さが特徴で、ほのかにシナモンが香る王道の逸品。
パイマニアの筏さんがその美味しさにビックリしたというイチ押しのアップルパイです。
あっぷるぱい孝太郎 バスクチーズアップルパイ(鎌倉)
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神奈川県鎌倉市の長谷駅から徒歩5分、練りパイが人気のアップルパイ専門店「あっぷるぱい孝太郎」。
テイクアウト専門で濃厚なバスクチーズとアップルパイを組み合わせた「バスクチーズアップルパイ」などの変わり種も多数販売しています。
ほかにもアーモンドクリームとラムレーズンを組み合わせ、シナモンを効かせた大人が楽しめるアップルパイ「アーモンドとシナモンのアップルパイ」。
クリスマス限定、濃厚なアーモンドクリームに完熟イチゴをたっぷり敷き詰めた贅沢なアップルパイ「完熟イチゴのXmasアップルパイ」なども人気です。
イオンフードスタイル横浜西口店 黄金アップルパイ(横浜)
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神奈川県横浜市、横浜駅から徒歩3分にある「イオンフードスタイル横浜西口店」。
こちらのベーカリーコーナーで販売されているのが、逆さ折りパイの美味しさを届けたい一心で開発したという「黄金アップルパイ」です。
仕上げに卵黄を塗って30分寝かせ、もう一度塗って焼き上げるというこだわりの逸品。
イオンフードスタイル横浜西口店のほかに、イオンフードスタイル西新宿店、イオンフードスタイル港南台店、ダイエー四谷荒木町店、ダイエー豊洲店の全5店舗で販売されています。
松之助N.Y.代官山店 ビッグアップルパイ(代官山)
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代官山駅から徒歩4分にある「松之助 N.Y. 代官山店」。
直径が24cmもある一番人気のアップルパイ「ビッグアップルパイ」は、クリスマスに家族で食べるのにぴったりな本場仕込みのアメリカンアップルパイ。
日本アップルパイ界のゴッドマザーこと平野顕子さんが作る最高峰の絶品練りパイです。
アップルパイは煮リンゴを生地に包んで焼くのが一般的ですが、松之助のアップルパイは火が通りやすいように薄く切った生のリンゴをパイ生地で蓋をして焼き上げています。
ザクザクの練りパイをさらに美味しくする究極のトッピングがアイスクリーム。
クッキーのような食感の練りパイ生地をアイスに浸してシナッとさせることで、リンゴと相性抜群の美味しさになるんだそう。
おわりに
マニアおすすめの絶品アップルパイ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。