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【教えてもらう前と後】ヨーグルトのマル秘知識!はちみつキウイヨーグルトでビフィズス菌がパワーアップ

【教えてもらう前と後】ヨーグルトのマル秘知識!はちみつキウイヨーグルトでビフィズス菌がパワーアップ 美容
こんにちは!
カズ()です。

2019年7月16日(火)放送の『教えてもらう前と後』。

『体に効く!ヨーグルトのマル秘知識』というテーマで放送されました。

健康食品の大定番、ヨーグルト

実は、正しい食べ方を知らないともったいないんです!

教えてくれるのは、『おおたけ消化器科内科クリニック』院長の大竹真一郎先生と、管理栄養士の赤石定典先生。

今回は『体に効く!ヨーグルトのマル秘知識』の放送内容についてまとめてみました。

ヨーグルトはあとで食べる

朝食のヨーグルトとハムサンドを食べる順番。

ハムサンドを食べてからヨーグルトを食べる、という順番で食べるのが良いんだそう。

【大竹先生の解説】
「空腹時に食事をしますと、胃の中から胃酸が出て食べ物を消化しようとします。ですから空腹のときにヨーグルトを食べると、胃酸の影響でせっかくの善玉菌が死んでしまいやすくなるんです
一方、何かを食べたあとなら胃酸の影響を受けづらく、ヨーグルトの善玉菌が腸にたどり着きやすいんです。

善玉菌は腸内環境を整える味方になるとされています。

ということは、腸内環境の改善を目指すなら朝ヨーグルトだけで済ますのは…おススメできません。

ではフルーツと一緒に摂ればいいかというと…これもベストとは言えません。

【赤石先生の解説】
バナナを先に食べてからヨーグルト、これが良いんじゃないかと」
空腹のときにはバナナを先に食べて、胃酸を落ち着けてからヨーグルトを食べるようにしましょう。

同じヨーグルトを2週間食べ続ける

ヨーグルトを買いにスーパーに行くといろいろな種類が。

「どれにしよう?」と迷うことはありませんか?

【大竹先生の解説】
「ヨーグルトは種類によって入っている菌が違いますので、その人にとって合う合わないというがあるんです」
「実はヨーグルトを食べてもすぐには腸内環境は変わらないんです」
「まず1つのヨーグルトを決めて2週間食べていただいてお腹の調子などが変わってくれば、それが合っているわけですからそれを続けてください」
「残念ながら2週間食べてもあまり変わらないようでしたら、別の種類のヨーグルトに変えていただくと」
目安は1日1カップ(約100g)

体の変化をチェックして自分に合うヨーグルトを見つけましょう。

乳酸菌とビフィズス菌の違い

体に良い変化をもたらすのが善玉菌

乳酸菌ビフィズス菌が有名ですが、同じ菌だと混同していませんか?

2つの菌の違いを知るとヨーグルトをより有効に活用できます。

まず、体内に入ると主に小腸に住むのが乳酸菌、腸内環境を整える働きが期待できます。

一方、ビフィズス菌は大腸に住んでいて大腸内の環境を整えてくれます。

ビフィズス菌が大腸の環境を整えることで、お通じだけでなく美肌やダイエットなども期待できるんです。
【大竹先生の解説】
「どちらも良い働きをする菌なんですが、実は大腸で働いてくれる善玉菌のほとんどはビフィズス菌なんです」

そのビフィズス菌、実は一部のヨーグルトにしか入っていないんです。

ビフィズス菌入りのものを選んで上手に取り入れましょう。

はちみつとキウイをプラスして効果アップ!

ビフィズス菌をパワーアップさせるちょい足しフルーツがあるんです。

そのフルーツとは…キウイ

【赤石先生の解説】
「キウイにはヨーグルトの効果を格段にアップしてくれる食物繊維が豊富に含まれています

キウイはメロンに比べて、なんと!およそ5倍の食物繊維が含まれているんです。

中でも水に溶ける水溶性食物繊維の量はフルーツの中でもトップクラス。

これがビフィズス菌などのパワーを高めてくれるんです。

さらにおススメの食べ方は…

【赤石先生の解説】
はちみつキウイヨーグルトになります。キウイを切ったあと、はちみつでコーティングしてあげると美味しく召し上がれます」
味だけでなく、はちみつに含まれるオリゴ糖はビフィズス菌のエサになり、ヨーグルトの働きを高めてくれるんです。

おわりに

食後にはちみつキウイヨーグルト、覚えておきたいですね。

ここまで読んでいただきありがとうございました。



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