【教えてもらう前と後】夏野菜カレーの時短レシピ!電子レンジでたった10分【タケムラダイ】

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【教えてもらう前と後】夏野菜カレーの時短レシピ!電子レンジでたった10分【タケムラダイ】

今が旬の夏野菜を使ってカンタン健康カレー♪

こんにちは!
カズ()です。

 
7月23日(火)放送の『教えてもらう前と後』。
 
 
『10分でできる絶品“夏野菜てんこ盛りカレー”』というテーマで放送されました。
 
 
厳選した夏野菜を使って、絶品健康カレーをわずか10分!
 
 
しかも電子レンジを使うので手を汚さずに作れますよ♪
 
 
教えてくれるのは、電子レンジ研究家のタケムラダイさん。
 
 
今回は『10分でできる絶品“夏野菜てんこ盛りカレー”』で放送されたレシピをまとめてみました。

夏野菜てんこ盛りカレーの作り方

【夏野菜てんこ盛りカレーの作り方】
 
・材料(2人分)
トマト1個(中玉)
ピーマン2個
ナス1本(中)
トウモロコシ1本
枝豆(50g)
大葉(8枚)
市販のカレールー
ツナ缶(マグロ)
※水煮ではなくオイルの方
 
・作り方
1.トマトはヘタを取って反対側に十字の切れ込みを入れる
 
2.トマトと大きめに刻んだピーマン、ナスをフタ付きの耐熱容器に入れる
※ナスは水につけてアク抜きをしておく
 
3.枝豆はさやごと入れる
→さやごとレンジ加熱することで栄養分が逃げにくい
 
4.トウモロコシは皮つきのままレンジで加熱(600Wで5分)して実をそぎ落とす
→へたから5cmくらいの部分を包丁でカットすると剥きやすい
 
5.野菜を入れたら少量の水を加える
→野菜から水が出るので箱に書いてある半分の量でOK
 
6.隠し味にしょう油(小さじ1)を加える
 
7.フタを乗せて600Wで5分加熱
 
8.トマトをつぶしたあと全体をかき混ぜる
 
9.刻んだカレールーを入れて溶かす
 
10.ツナ(マグロ)1缶を入れて混ぜる
 
11.フタを乗せて600Wで3分加熱
 
12.器に盛ったあとハサミでカットした大葉を添えたら出来上がり
※トマトベースなのでお好みでタバスコも

おわりに

旬の夏野菜をたっぷり使った健康カレー、簡単にできちゃいますね(*´ω`)
 
 
ここまで読んでいただきありがとうございました。

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