2024年5月11日(土)放送の『土曜はナニする！？』予約が取れない10分ティーチャー。
人気ラーメン専門店「蒙古タンメン中本」社長の次男・白根隆也先生直伝「旨辛じゃこの最強だし巻き卵」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
辛旨じゃこの最強だし巻き卵
出典：フジテレビ『土曜はナニする！？』
材料(2人分)
・卵…3個
・〈辛旨じゃこ〉…大さじ2
・細ねぎ(小口切り)…2本分
【A】
・塩…ひとつまみ
・水…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
【B】
・一味唐辛子…ひとつまみ
・辛子明太子…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ1
【辛旨じゃこ】
・ごま油…大さじ2
・ちりめんじゃこ…40g
・一味唐辛子…小さじ1
(A)
・しょう油…大さじ1/2
・みりん…大さじ1
・白いりごま…大さじ2
作り方
①ボウルに卵を溶きほぐし、辛旨じゃこ、細ねぎ、【A】を加え、よくかき混ぜる
②サラダ油をひいた卵焼き器を中火で熱し、①を3回に分けて流し入れ、卵焼きを作る
③食べやすい大きさに切り、混ぜ合わせた【B】を添えれば出来上がり
【辛旨じゃこの作り方】
①ごま油をひいたフライパンで一味唐辛子を弱火にかけ、香りが出てきたらちりめんじゃこを加えて炒める
②中火にし、(A)を加えて混ぜれば完成
おわりに
蒙古タンメン中本の辛旨レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。