2023年7月16日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県浦和市の新じゃがいも農家直伝「新じゃがいもの煮っころがし」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新じゃがの煮っころがし
材料(4人分)
・じゃがいも(男爵いも)…小10個
【合わせ調味料】
・水…200mL
・砂糖…大さじ3
・しょう油…大さじ3
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3
・サラダ油…大さじ3
作り方
①合わせ調味料を混ぜ合わせておく
②鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れる。転がしながら焼き目をつける
じゃがいもの大きさを揃えるのがポイント。
③余分なサラダ油をキッチンペーパーで取り、合わせ調味料を加える
④中火で18分ほど、汁気がなくなるまで煮れば出来上がり
おわりに
新じゃがの煮っころがし、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。