2023年7月16日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県浦和市の新じゃがいも農家直伝「新じゃがいものなます」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
いもなます
材料(4人分)
・じゃがいも(メークイン)…中3個
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ3
・塩…小さじ1/2
・サラダ油…大さじ2
作り方
①じゃがいもは皮をむいて細切りにし、30分ごとに水を変えながら2時間以上水にさらす。ザルにあげて水気を切る
水にさらしてでんぷんを抜くとシャキシャキ食感になります。
②フライパンにサラダ油、じゃがいもを入れて中火で炒める
③じゃがいもにサラダ油が回ったら酢、砂糖、塩を入れ、汁気がなくなるまで炒めれば出来上がり
おわりに
新じゃがのなます、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。