2023年8月13日(日)放送の『相葉マナブ』ご当地名産品祭り。宮城県大崎市のご当地名産品「よっちゃん南蛮」アレンジレシピ「麻婆豆腐」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
麻婆豆腐
材料(2人分)
・よっちゃんなんばん…大さじ2と1/2
・絹ごし豆腐…1丁(350g)
・豚挽き肉…150g
・長ねぎ…1本分
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・ゴマ油…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・水…200mL
【水溶き片栗粉】
・片栗粉…大さじ1
・水…大さじ1
作り方
①長ねぎはみじん切り、絹ごし豆腐は一口大に切っておく。片栗粉と水を合わせておく
②フライパンにゴマ油をひいて中火で温め、長ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒める
③豚挽き肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、よっちゃんなんばん、水、砂糖を加えてひと煮立ちさせる
④絹ごし豆腐を加え、中火で5分煮たら火を止める。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつければ出来上がり
おわりに
よっちゃんなんばんアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。