2023年9月17日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県夷隅郡御宿町の伊勢エビ漁師直伝「伊勢海老の刺身」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
伊勢海老の刺身
材料
・伊勢海老
作り方
①伊勢海老をねじって頭と胴体に分け、脇を手で潰す
②殻の内側をハサミで切って身を取り出し、氷水で洗えば出来上がり
尻尾を持ってそのまま召し上がれ。
おわりに
伊勢海老の刺し身、ぜひ参考にしてみてください。
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2023.09.17
ここまで読んでいただきありがとうございました。