2023年5月28日(日)放送の『相葉マナブ』。埼玉県北本市のトマト農家直伝、凍らせたトマトを使った「冷凍トマトうどん」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
トマト味噌
材料
・冷凍トマト…2個
・冷凍うどん…2玉
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・コチュジャン…小さじ2
・酢…小さじ2
・砂糖…小さじ2
・ゴマ油…小さじ2
・小ネギ
・白いりごま
作り方
①トマトは丸ごと冷凍する
②めんつゆ、コチュジャン、酢、砂糖、ゴマ油を混ぜ合わせる
③沸騰した湯にうどんを入れて茹で、冷水でしめて水気をきる
④うどんを器に盛り、冷凍トマトをすりおろす
⑤小口切りにした小ネギ、白いりごまをかけ、タレをかければ出来上がり
おわりに
冷凍トマトうどん、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。