2022年5月17日(火)放送の『ラビット！』。
安井友梨さん直伝、ダイエットに最適な高たんぱく糖質オフレシピ「カリフラワーライスのオムライス」の作り方を紹介します。
安井絵梨さんはボディビル競技の女性向け競技「ビキニフィットネス」の日本チャンピオンで“美バディ”の女王。 現在まで6連覇しているビキニフィットネスアスリートで体づくりのプロなんです。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カリフラワーライスのオムライス
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お米の代わりにカリフラワーライスで作る高たんぱく質＆糖質オフのダイエットレシピです。
材料(3人分)
・カリフラワーライス…400g
・鶏むね肉…400g
・たまねぎ…200g
・アスパラガス…3本
・赤パプリカ…1/2個
・マイタケ…40g
・卵…6個分
・サルサソース…大さじ3
・塩麹…小さじ2
・ココナッツオイル…適量
・コショウ…少々
・ハーブ塩…少々
・パセリ…適量
作り方
①鶏むね肉の脂質が多い皮を取り除き、1cm大に細かく切り、塩麹につけ込む
②野菜(アスパラガス、たまねぎ、パプリカ、舞茸)をみじん切りする
③鶏肉と野菜、カリフラワーライスをフライパンで炒める
④サルサソースで軽く味付けし、お皿に盛る
⑤薄焼き卵を作り、上からのせれば出来上がり
お米で作る普通のオムライスと比べて1人前あたり、たんぱく質24g→49g、糖質68g→10g、カロリー553kcal→416kcal。高たんぱく低糖質なのでダイエットに最適です。
おわりに
安井友梨さんの高たんぱく低糖質レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。