2022年8月2日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』芸能人のリアル家事24時。
財前直見さん真夏の自宅めし「梅醤油ネバネバそうめん」の作り方を紹介します。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
梅しょう油ネバネバそうめん
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材料(4人分)
・山芋…1本
・玉ねぎ…1個
・青しそ…15枚程度
・トマト…2個
・そうめん…4〜5束
・麹納豆
・梅のしそ漬け(梅肉でもOK)
・トマト
・青しそ
・小ネギ
・梅しょう油…200ml
・みりん…大さじ1
作り方
①山芋をすりおろし、玉ねぎを薄くスライスし水に浸しておき、青しそ、トマトを切る
②そうめんを茹で、茹で上がったら冷水で冷やし水気を切り器に盛る
③そうめんの上に山芋、玉ねぎ、麹納豆の順にのせる
④さらに上に、梅のしそ漬け、トマト、青しそ、小ネギを散らす
⑤最後に梅しょう油とみりんを混ぜ合わせたつゆをかけたら完成！
※つゆの分量は1人分です
★麹納豆＝みりん（100ml）しょう油（100ml）麹（250ml）納豆（6 パック）糸昆布（25g）せん切りしたにんじん（中一本）を混ぜ 2〜3 日熟成させたもの
※冷凍庫で保存しておけます！
★梅のしそ漬け＝青梅（1kg）を塩（80g）でつけて、氷砂糖（200g）をつけたものに 3〜4 回アク抜きしたもの赤しそ（300g）を入れたもの
★梅しょうゆ＝梅：砂糖：醤油＝1：1：1を瓶に入れて1か月寝かせたもの
おわりに
ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。