【家事ヤロウ】梅しょう油ネバネバそうめんのレシピ|そうめんアレンジレシピ

【家事ヤロウ】梅しょう油ネバネバそうめんのレシピ|そうめんアレンジレシピレシピ

2022年8月2日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』芸能人のリアル家事24時。

財前直見さん真夏の自宅めし「梅醤油ネバネバそうめん」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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梅しょう油ネバネバそうめん

材料(4人分)

・山芋…1本
・玉ねぎ…1個
・青しそ…15枚程度
・トマト…2個
・そうめん…4〜5束
・麹納豆
・梅のしそ漬け(梅肉でもOK)
・トマト
・青しそ
・小ネギ
・梅しょう油…200ml
・みりん…大さじ1

作り方

①山芋をすりおろし、玉ねぎを薄くスライスし水に浸しておき、青しそ、トマトを切る

②そうめんを茹で、茹で上がったら冷水で冷やし水気を切り器に盛る

③そうめんの上に山芋、玉ねぎ、麹納豆の順にのせる

④さらに上に、梅のしそ漬け、トマト、青しそ、小ネギを散らす

⑤最後に梅しょう油とみりんを混ぜ合わせたつゆをかけたら完成!
※つゆの分量は1人分です

★麹納豆=みりん(100ml)しょう油(100ml)麹(250ml)納豆(6 パック)糸昆布(25g)せん切りしたにんじん(中一本)を混ぜ 2〜3 日熟成させたもの
※冷凍庫で保存しておけます!

★梅のしそ漬け=青梅(1kg)を塩(80g)でつけて、氷砂糖(200g)をつけたものに 3〜4 回アク抜きしたもの赤しそ(300g)を入れたもの

★梅しょうゆ=梅:砂糖:醤油=1:1:1を瓶に入れて1か月寝かせたもの

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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