2024年5月14日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』ギャル曽根VS相撲5兄弟2024夏場所。料理好き芸能人のギャル曽根さん直伝、超簡単にできる激安大盛り爆速料理レンチンで簡単「冷凍うどんでうどん茶碗蒸し」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
うどん茶碗蒸し
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材料
【ダシうどん(作りやすい分量)】
・冷凍うどん…1.6kg
・和風顆粒だし…大さじ2
・サラダ油…大さじ1
【うどん茶碗蒸し】
・にんじん…30g
・卵…4個
・卵白…2個
・白だし…大さじ5
・水…400ml
・鶏肉…1枚
・お酒…適量
・しょう油…適量
・茹でたうどん(ダシうどん)…250g
・かまぼこ…60g
・えび…5個
・三つ葉…適量
作り方
【ダシうどん】
①うどんを沸騰したお湯に入れて規定の時間茹でる
②茹でたうどんを氷水でしめる
③和風顆粒だしをまぶして、うどんに下味をつける
④サラダ油をまぶせば出来上がり
★氷水でしめることにより、うどんのコシが増す
【うどん茶碗蒸し】
①にんじんを輪切りにする
②ボウルに卵、油そばうどんで残していた卵白を混ぜ、白だし、水を加えて混ぜ合わせて卵液を作る
③鶏肉をひと口サイズに切り、皿に移し、お酒、しょう油をかけて10分程度つける
④どんぶりにうどんを入れ、周りに切った鶏肉、にんじん、かまぼこを置いて、こした卵液を注ぎ入れ、えびを中央に置く
⑤ラップをして電子レンジ600Ｗで15分加熱する
⑥取り出して、三つ葉を添えれば出来上がり
★卵をフォークで混ぜると白身がよく切れ、卵液がなめらかに！
おわりに
うどん茶碗蒸し、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。