【家事ヤロウ】ふわふわ卵スープのレシピ｜グランメゾンキングの中華フルコースレシピ

2021年5月18日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』グランメゾンキングの出張レストラン。

プロ級の腕前を持つ料理No.1芸人ポンポコ団キングさんが、女優・永野芽郁さんをキッチンカーでおもてなし！

普段の食材をグレードUP！おウチでできる中華料理のフルコースを披露してくれました。

この記事ではふわふわ卵スープのレシピを紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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ふわふわ卵スープ

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・湯…600ml
・鶏がらスープの素…小さじ4
・えびせん…3枚
・卵…1個
・水溶き片栗粉…大さじ1・1/2
・ごま油…少々
・小ねぎ…少々

①鍋にお湯・鶏がらスープの素を入れる

②えびせんを割り入れ5分ほど煮立たせる

鶏ガラの動物系とえびせんの魚介系のうま味が合わさりWスープに。

③ボウルに卵と水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる

卵に水溶き片栗粉（水：片栗粉＝2：1）を入れることでふわふわ食感になります。

④鍋に溶き卵を3回に分けて流し込む

卵を入れた際にかき混ぜずに作ると食感がUPします。

⑤3分ほど煮込み、ごま油・小ねぎを入れれば出来上がり

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バイトしすぎ芸人キングの中華レシピ、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。