2023年1月30日(月)放送の『ヒルナンデス！』。ハンバーグ研究家で「榎本ハンバーグ研究所」オーナーの榎本稔さん直伝ハンバーグアレンジレシピ「中華風ピリ辛ハンバーグソース」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
中華風ラー油ソースハンバーグ
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(2人前)
・サラダ油…小さじ1
・生姜みじん切り…25g
・玉ねぎみじん切り…15g
・しょう油…25ml
・酒…25ml
・みりん…25ml
・ポン酢…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・はちみつ…大さじ1/2
・黒コショウ…少々
・ラー油…大さじ1.5
【トッピング】
・フライドオニオン…少々
・フライドガーリック…少々
・万能ねぎ…適量
作り方
①玉ねぎと生姜を炒める。生姜の香りがしてきたら一旦火を止める
②しょう油、酒、みりん、ポン酢、レモン汁、はちみつ、黒コショウ、ラー油を入れ、中火で軽く煮詰める
③完成したソースをハンバーグにかければ出来上がり
おわりに
ハンバーグ研究家が教えるアレンジレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。