2020年11月27日（金）放送の『ヒルナンデス！』。
『俳優・瀬戸利樹が弓削啓太シェフに弟子入り！1時間でイタリアンマスターできる？』というテーマで放送されました。
教えてくれるのは、横浜にあるイタリア料理店『SALONE 2007』料理長の弓削啓太シェフ（35）。
2019年に行われたパスタの世界大会『パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019』で世界チャンピオンに輝いた名シェフです。
そんなイタリアンのプロ・弓削シェフが魚肉ソーセージを使って作るペスカトーレのレシピを瀬戸利樹さんに伝授！
作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
魚肉ソーセージを使ったペスカトーレの作り方
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(2～3人前)
・スパゲッティ1.6mm 160g
・トマトホール 1缶
・ニンニク 1片
・エキストラバージンオリーブオイル 40g
・塩 1g
・唐辛子（イタリア産だと尚良し） 1本
・乾燥オレガノ 2g
・魚肉ソーセージ 2本（140g）
作り方
①鍋に潰したニンニク、唐辛子とエキストラバージンオリーブオイルを入れ加熱し香りを移す
②魚肉ソーセージをチーズグレーター（チーズ削り器）で細かく削る
タコやイカなどの魚介を魚肉ソーセージで代用します。チーズグレーターで削るだけで魚介に近い食感になります。
③①に細かく刻んだ魚肉ソーセージを入れて強火で炒める
④トマトホール・塩を加えて煮詰め、乾燥オレガノを加えればソースの完成
⑤パスタをたっぷりのお湯で7分茹でる
⑥茹で上がったパスタをソースと和え、皿に盛り付ければ出来上がり
おわりに
魚肉ソーセージを入れるだけで本格的なペスカトーレができました！
ぜひ作ってみてくださいね。
【↓弓削啓太シェフが教えるコチラのパスタレシピも人気です】
【世界一受けたい授業】和風カニカマみそパスタのレシピ｜パスタ世界チャンピオンが教える
2020年3月28日（土）放送の『世界一受けたい授業』。 『パスタ世界チャンピオンが教える！明日から作れる絶品パスタ』というテーマで放送されました。 2019年10月にパリで開催された、パスタ料理世界一を決める大会『パスタ・ワールド・チャン...
beautiful-world-kyushu.com
2020.03.28
【土曜は何する】パスタレシピ4品まとめ｜世界チャンピオンが教えるプロの技
2020年9月26日（土）放送の『土曜はナニする！？』。 『お家のパスタをワンランクアップ！パスタ世界チャンピオンが家庭でできるプロの技を伝授』というテーマで放送されました。 教えてくれるのは、横浜にあるイタリア料理店『SALONE 200...
beautiful-world-kyushu.com
2020.09.26
【ヒルナンデス】味噌を使ったカルボナーラのレシピ｜パスタ世界チャンピオン弓削啓太シェフが教える
2020年11月27日（金）放送の『ヒルナンデス！』。 『俳優・瀬戸利樹が弓削啓太シェフに弟子入り！1時間でイタリアンマスターできる？』というテーマで放送されました。 教えてくれるのは、横浜にあるイタリア料理店『SALONE 2007』料理...
beautiful-world-kyushu.com
2020.11.27
【ハナタカ】カルボナーラのレシピ｜本場ローマ風ソースを専門店が伝授
2020年10月15日（木）放送の『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』。 『大人気のカルボナーラ専門店が教える レトルトを使わない簡単なソース作り』というテーマで放送されました。 【日本人の好きなパスタソース】 1位…ミートソース 2位…...
beautiful-world-kyushu.com
2020.10.15
【ハナタカ優越館】パスタ専門店が教える生パスタレシピ！野菜クズと一緒に茹でろ
2019年9月26日（木）放送の『くりぃむしちゅーのハナタカ！優越館』。 『一流シェフやレストランが使う プロのためのパスタ専門店が伝授！』というテーマで放送されました。 千葉県市原市にあるパスタ専門店『プリマ・パスタ』。 一流のシェフが使...
beautiful-world-kyushu.com
2019.09.27
【かりそめ天国】絶対食べるべきパスタソースベスト10！専門家がガチで選びました
2019年10月25日（金）放送の『マツコ＆有吉 かりそめ天国』。 『ガチガチランキング いま絶対食べるべきパスタソース編』というテーマで放送されました。 その道の有識者たちが、メーカーとの癒着や忖度なしで選ぶガチガチランキング。 今回のテ...
beautiful-world-kyushu.com
2019.10.25
ここまで読んでいただきありがとうございました。