2023年10月3日(火)今日の『ヒルナンデス！』。料理研究家の藤井恵先生考案マンネリ解消レシピ、ご飯がすすむ包丁ほぼ不要の新おかず「ふわふわ納豆卵かけご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ふわふわ納豆TKG
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
材料(1人分)
・納豆…1パック
・醤油(または付属のタレ)…お好みで
・砂糖…少々
・卵…1個
・ご飯…150g
・なめたけ…お好みで
作り方
①ボウルに納豆、醤油、砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜてから卵白を入れ、メレンゲ状になるまで混ぜる
砂糖には保水力があり、納豆が含んでいる成分を砂糖が抱え込むので粘りが強くなります。箸より混ぜる面積が大きいゴムベラで全体を満遍なく一気に混ぜることが、よりふわふわに仕上げるコツです。
②丼にご飯をよそい、①、卵黄をのせ、なめたけをトッピングすれば出来上がり
おわりに
藤井恵先生のマンネリ解消おかず、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。