2024年6月7日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、豆腐でフワフワもっちりデザート「かりとろチーズホットケーキ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
カリとろチーズパンケーキ
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材料(2人分)
・ホットケーキミックス…75g
・豆腐(絹)…75g
・ベーコン…1枚
・ピザ用チーズ…適量
・溶けるタイプのチーズ…1枚
・サラダ菜…2枚
・サラダ油…適量
作り方
①ベーコンは1cm角に切る
②豆腐をボウルに入れて崩し、ベーコン、ホットケーキミックスを加えて混ぜる
豆腐を入れてもっちりした食感を出します。
③フライパンにサラダ油を引いて②の半量を流し、スライスチーズをのせ、残りの②を水でぬらした手で覆い、ピザ用チーズをたっぷり散らす
中まで火が通るように生地は薄くのばします。
④蓋をして弱火から中火で3分焼き、こんがりしたら裏返して3分焼いて中まで火を通す
⑤食べやすい大きさに切って器にサラダ菜と共に盛れば出来上がり
おわりに
カリとろチーズパンケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。