2022年12月9日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案、炊き込みご飯の簡単レシピ「鶏ごぼう混ぜご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
鶏ごぼう飯
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材料(4人分)
・ごぼう…1本(150g)
・にんにく…1片
・鶏もも肉…200g
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・酒…大さじ3
・ご飯…2合分
作り方
①ごぼうは切り込みを入れ、ピーラーでささがきにし、水にさらす
②にんにくはみじん切りにし、鶏もも肉は皮を外して細かく刻み、身は1.5cm角に切る
③フライパンに鶏肉の皮を入れて火にかけ、にんにくを炒め、鶏肉を加えて中火で炒め、水気をきったごぼうを加えて中火で炒める
④ごぼうがしんなりしたら砂糖を加えて2分くらい炒め、しょうゆ、酒を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮にし、火を止める
⑤④に温かいご飯を加えて混ぜ、器に盛れば出来上がり
おわりに
簡単に作れる鶏ごぼうご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。