2022年3月12日(土)放送の『土曜はナニする！？』10分ティーチャー。
バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん直伝、これぞTKGの完成形「至高の卵かけご飯」の作り方を紹介します。
今回のテーマは「邪道なテクニックで定番料理がプロの味に 今すぐ作りたくなる至高のレシピ」。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
至高の卵かけご飯
材料(1人分)
・ご飯…150g
・卵(Lサイズ)…1個
【調味料】
・うま味調味料…3ふり
・オリーブオイル…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
作り方
①ご飯が90℃以上になるまで約1分レンジで温める
②ご飯に卵白だけを入れて混ぜ合わせる
90℃以上の熱で卵白が固まり、半熟のような仕上がりになります。
③うま味調味料・オリーブオイルを入れかき混ぜる
オリーブオイルの香りが気になる方は米油でも代用可能です。
④最後に卵黄・しょうゆをかければ出来上がり
同日に紹介されたリュウジ式至高のレシピ
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おわりに
リュウジさんの至高のレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。