2023年9月15日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ。宇治抹茶の香り広がるなめらか食感の抹茶スイーツ、東京都新宿区「(Cafe 1 Part)カフェワンパート」の抹茶テリーヌを紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
Cafe 1 Part 抹茶テリーヌ
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東京新宿区、江戸川橋駅のすぐ近くにあるカフェ「Cafe 1 Part」の抹茶テリーヌ(お値段850円)です。
1日に提供できる数は32個、宇治の抹茶を使った濃厚で滑らかな数量限定スイーツ。
京都宇治産の抹茶とフランス産のホワイトチョコをたっぷり使ったテリーヌの生地。
普通は火を入れてから固めますが、生地がぼそぼそにならないように冷し固めています。
冷蔵庫で1日、冷凍庫で1日、さらに冷蔵庫で1時間、火や熱は加えずじっくりと冷やし固めていくことでなめらか食感を実現しています。
ゆっくりととろける口当たり、最後に生クリームをのせて完成。
抹茶の風味が優しく広がる絶品の抹茶テリーヌです。
【Cafe 1 Part(カフェ ワンパート)】
住所：東京都新宿区水道町2-3 星川ビル 1F
営業時間：10:00～17:00※イートイン16:30まで
定休日：火曜日、水曜日
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13283988/
おわりに
宇治抹茶テリーヌ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。