2023年5月26日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ。まるでホットケーキのようなプリンスイーツ、東京都文京区湯島のカフェ「自家焙煎珈琲みじんこ」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
自家焙煎珈琲みじんこ プリン
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東京都文京区湯島にあるコーヒー店「自家焙煎珈琲みじんこ」が手掛ける、まるでパンケーキのような見た目のプリン(お値段1080円)です。
自家焙煎のコーヒーを使用したエスプレッソのカラメルソースにスプーンを入れると、キャラメリゼされた表面はカリッとしながら奥にはねっとり食感が。
元々ホットケーキが人気のお店で、ホットケーキが2段なのでそれに似たような形でプリンも2段にしたんだそう。
作り方は卵・生クリーム・砂糖・バニラビーンズを沸騰しないように温め、丁寧に混ぜ合わせます。
型に流し入れたら冷凍庫で冷やし固めて表面をキャラメリゼ、それを2段に重ねた新感覚プリン。
カラメルの苦みとカリッとした食感、そして濃厚なプリンを一口で味わえる激うまスイーツです。
【自家焙煎珈琲みじんこ】
住所：東京都文京区湯島2-9-10湯島三組ビル1F
営業時間：
[月～金]11:00～20:00
(LOフード19:00 ドリンク19:30）
[土・日・祝]10:00~19:30
(LOフード18:30 ドリンク19:00）
定休日：無し(年末年始を除く)
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13126204/
おわりに
人気コーヒー店が作るホットケーキプリン、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。