2023年12月8日(金)放送の『ザワつく金曜日』ご褒美グルメ。予約が最大1年半待ちの入手困難スイーツ、大阪府和泉市「チーズケーキの店アンジュ」幻のチョコレートチーズケーキを紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
アンジュ チョコチーズケーキ
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大阪府和泉市にあるチーズケーキ専門店「アンジュ」が作る幻のチョコレートチーズケーキ(1ホール/2,200円)です。
最大1年半待ちの理由は使用しているフランス産の最高級チョコレート、1週間で50個以上を作ると赤字になってしまうんだそう。
生地には国産のナチュラルチーズ・牛乳・卵・小麦粉、そしてフランス産の最高級チョコレートを使用。
口に入れたときの香り・コク・味が最高に美味しいんだとか。
フワフワ感が特徴のチーズケーキで、通常の10倍の大量のメレンゲを投入しています。
そのフワフワ感を残すため機械を使わず手作業で行い、型に入れてオーブンへ。
気温や湿度によって生地の膨らみが変わるため常に状態をチェックし、適度に温度調整を行います。
1時間じっくり焼き上げ、仕上げに杏ジャムでコーティングすれば完成。
1年半前の注文のため、発送する際には必ず注文した人に電話で確認しているそうですよ。
【Ange(アンジュ)】
住所：大阪府和泉市府中町2-2-24
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜日
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2705/A270502/27014733/
おわりに
幻のチョコチーズケーキ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。