【教えてもらう前と後】缶詰炊き込みご飯のレシピ!おかきをちょい足しで料亭の味

【教えてもらう前と後】缶詰炊き込みご飯のレシピ!おかきをちょい足しで料亭の味 レシピ
こんにちは!
カズ()です。

2019年10月22日(火)放送の『教えてもらう前と後』。

『缶詰ちょい足し炊き込みご飯の前と後』というテーマで放送されました。

炊飯器一つでらく~にできちゃう炊き込みご飯

それを、さらに簡単に!

どこにでもある缶詰に“アレ”を足すだけで、なんとプロの味に!

今回は『缶詰ちょい足し炊き込みご飯の前と後』で放送されたレシピについてまとめてみました。

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サバ缶おこわ風炊き込みご飯

【サバ缶+おかきでプロの味!】

【東京・代々木上原 日本料理『おこん』店主の小柳津大介さん】
「おかきはもち米から作られているので、炊き込みご飯に入れるともちもちとしたおこわと同じような食感になります」
【サバ缶おこわ風炊き込みご飯の作り方】材料
・米3合
・おかき90g
・サバ缶2缶(味噌)1.炊飯器にセットしたお米にサバ缶の汁だけを入れる
→具は加熱調理済みなので一緒に炊かない2.おかきを細かく砕いて入れてスイッチを入れる
→おかきは醤油味が付いているので調味料の代わりに

3.ほぐしたサバ缶の身を入れて混ぜ合わせれば出来上がり

他にも…

ツナ缶+おかき…ツナ缶おこわ風炊き込みご飯
アサリ缶+おかき…アサリ缶の深川飯風炊き込みご飯

などのバリエーションも!

スパム缶アボカド炊き込みご飯

【スパム缶+アボカドでプロの味!】

【世界50か国・数千種類の缶詰を食べてきた“缶詰博士”の黒川勇人さん】
「アボカドと一緒に炊き込むことによって(スパムの)強烈な個性が緩和されて、さらにアボカドのクリーミーな風味も楽しむことができます」
【スパム缶アボカド炊き込みご飯の作り方】材料
・米3合
・スパム缶1缶
・アボカド2個1.スパム・アボカドをそれぞれ1cm角に切り、炊飯器にセットしたお米に入れる2.醤油大さじ4・砂糖小さじ2を加えてスイッチを入れるだけ

焼き鳥缶きんぴら炊き込みご飯

【焼き鳥缶+めんつゆでプロの味!】

めんつゆはしょうゆ・砂糖・塩・かつお節がバランスよく入った、これ一つで味が決まる魔法の調味料。

関連記事>>>【林修の今でしょ!講座】めんつゆで時短レシピ!たった2分で生姜焼き&きんぴら

ですが、さらにおススメなのは…納豆のタレ!

【ローソン『悪魔のおにぎり』生みの親の渡貫淳子さん】
「納豆のタレにはカツオ・昆布・煮干しといった旨味成分が含まれていますから、これだけ混ぜれば美味しくなります」
【焼き鳥缶きんぴら炊き込みご飯の作り方】材料
・米3合
・きんぴらごぼう(冷蔵庫の残りものでOK)
・焼き鳥缶2缶1.炊飯器にセットしたお米にめんつゆを入れる
→冷蔵庫に残った納豆のタレでもOK2.きんぴらごぼう・焼き鳥缶を加えてスイッチを入れるだけ
→お好みで刻みのりを乗せる

余ったら…

お茶を注いでお茶漬けに♪

おわりに

缶詰で簡単にできる炊き込みご飯、時短にぴったりですね♪

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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