【中居正広のニュースな会】香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯レシピ|ギャル曽根の炊飯器クッキング

【中居正広のニュースな会】香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯レシピ|ギャル曽根の炊飯器クッキング レシピ
こんにちは!
カズ()です。

2020年10月31日(土)放送の『中居正広のニュースな会』。

「便利調理グッズで楽々クッキング!ギャル曽根の『秋においしい!簡単炊飯器レシピ』」というテーマで放送されました。

教えてくれるのは、プロ並みの料理の腕前を持つギャル曽根さん。

具材を炊飯器に入れるだけで簡単に作れる『炊飯器レシピ』の第3弾です。

今が旬の鮭を使った香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯レシピを、料理に使用した便利調理グッズも合わせて紹介します。

前回は『サツマイモとトロトロチーズの炊き込みご飯』を炊飯器だけで作りました。

今回は「便利調理グッズで楽々クッキング!ギャル曽根の『秋においしい!簡単炊飯器レシピ』」で放送された炊飯器レシピについてまとめてみました。

香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯

【中居正広のニュースな会】香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯レシピ|ギャル曽根の炊飯器クッキング
出典:テレビ朝日『中居正広のニュースな会』

材料

材料(4人分)
・米…3合
・秋鮭…2切れ
・しめじ…80g
・舞茸…80g
・生姜…30g
・ねぎ…お好みの量
・塩昆布…30g

作り方

【香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯の作り方】

①生姜を皮ごとみじん切りにする

②炊飯器に米3合分・水2.7合分・みじん切りの生姜・しめじ・舞茸を入れる

生姜とキノコの香りを生かすため、あえて調味料は使わない

③フタをして炊き込みモードで45分炊く

秋鮭は後入れすることで火が入り過ぎずジューシーな仕上がりに

④秋鮭を焼く

番組ではグリルは使わずに便利調理グッズ『マイクロウェーブヒート ライト』を使って電子レンジで調理していました。グリルを1回1回掃除する手間を省くことができます。

⑤炊き上がったキノコご飯に焼いた秋鮭・塩昆布を入れてしっかり混ぜ合わせる

⑥仕上げにねぎを散らせば出来上がり

【中居正広のニュースな会】香ばし秋鮭とキノコの炊き込みご飯レシピ|ギャル曽根の炊飯器クッキング
出典:テレビ朝日『中居正広のニュースな会』

料理に使用した便利調理グッズ

【マイクロウェーブヒート ライト】

電子レンジで簡単に焼き魚が作れる便利調理グッズです。

使い方はプレートの上に魚をのせ、フタをかぶせて少しスライドさせ少し隙間を作ります。

後は電子レンジ600Wで2分加熱するだけ。

プレートの底面には電磁波に反応する特殊な発熱体が施されているので、電子レンジで加熱することで発熱体が熱せられて焼き調理することができるんです。

また、アルミホイルの包み焼きのように水分を閉じ込めたまま蒸し焼きにできるので、風味が損なわれずホロリとした食感になります。

底面がアーチ状になっているので、調理したときに出る余分な油や水分をプレートの隅に流して美味しくヘルシーに仕上げてくれるスグレモノ。

グッズ自体にフタも付いているので電子レンジ内に汚れが飛び散りません。

おわりに

秋鮭とキノコ、味付けに塩昆布…間違いない組み合わせですね!

司会の中居正広さんはおかわりまでしていましたよ(笑)

ぜひ参考にしてみてください。

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ここまで読んでいただきありがとうございました。



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