【土曜は何する】アジアンサンドイッチレシピ4品まとめ 予約が取れない10分ティーチャー

【土曜は何する】アジアンサンドイッチレシピ4品まとめ 予約が取れない10分ティーチャーレシピ

2022年8月27日(土)放送の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャー。

『これ一品でごちそうに 簡単で映える!絶品“アジアンサンド”』というテーマで放送されました。

たっぷりの具材をギュッと挟んで趣向を凝らしたボリュームサンドや、見た目が華やかなフルーツサンドの最新型「キューブサンド」など、進化が止まらないサンドイッチ。

教えてくれるのは料理研究家で管理栄養士のエダジュン先生です。

エダジュン先生はエスニック料理に関するレシピ本をこれまで20冊出版。番組ではこれまで台湾料理やタイ料理のレシピを紹介してくれたアジア料理のスペシャリストです。サンドイッチをテーマにした最新レシピ本『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』も話題になっています。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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エダジュン流アジアンサンドレシピ

エダジュン先生直伝、ホットサンドメーカーいらず!簡単に作れて見た目もおしゃれなアジアンサンドレシピを4品紹介します。

フライパンで作るガパオホットサンド

【土曜は何する】アジアンサンドイッチレシピ4品まとめ 予約が取れない10分ティーチャー
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(1人分)

・食パン…2枚
・ニンニク(みじん切り)…1片
・鷹の爪(輪切り)…1本
・鶏ももひき肉…100g
・赤パプリカ(1cm角)…1/2個
・バジル…10枚

【調味料】
・ナンプラー…小さじ2
・オイスターソース…小さじ1
・バター…10g

作り方

①みじん切りにしたニンニク・輪切りにした鷹の爪を弱火でニンニクの香りがたつまで炒める

②鶏ももひき肉・パプリカを中火で炒める

③ナンプラー・オイスターソース・バジルをちぎりながら加え炒める

④食パンのフチに沿って浅く切り目を入れる

⑤④の食パンにスプーンなどで切り目を入れた内側にくぼみを作る

くぼみを作ることで具材をたっぷり挟むことができます。

⑥バターを溶かしたフライパンの上で具材を挟んだ⑤の食パンを焼く

アルミホイルを被せ、水の入った鍋を重石代わりにしてプレスすることで、ホットサンドメーカーを使わずにしっかりとパンをプレスできます。

⑦焼き色がつくまでパンを両面鍋でプレスすれば出来上がり

調理時間5分!韓国風BLTたまごサンド

【土曜は何する】アジアンサンドイッチレシピ4品まとめ 予約が取れない10分ティーチャー
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(1人分)

・食パン…1枚
・ベーコン(薄切り)…2枚
・たまご…2個
・レタス…1枚
・トマト(薄切り)…1枚

【調味料】
・バター…10g
・マヨネーズ…大さじ1
・コチュジャン…小さじ1

作り方

①食パンを半分にカットし、ベーコンはしっかりと焼く

②バターを溶かしたフライパンにたまごを入れる

③パンの両面をたまごに漬ける

④卵液が全体的に固まったら一気にひっくり返す

たまごとパンを一緒に焼くことで簡単に!

⑤コチュジャンとマヨネーズを合わせたもの・レタス・トマト・ベーコンをそれぞれのせる

⑥たまごのフチを中に折り込み、パンを重ね合わせれば出来上がり

しらすとキャベツの和風ボリュームサンド

【土曜は何する】アジアンサンドイッチレシピ4品まとめ 予約が取れない10分ティーチャー
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(1人分)

・食パン…2枚
・キャベツ(千切り)…100g
・しらす干し…40g
・マヨネーズ…大さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・クリームチーズ(キューブ)…2個
・塩昆布…大さじ1

作り方

①千切りキャベツ・しらす干し・マヨネーズ・しょうゆ・クリームチーズを和える

千切りキャベツはしっかりと水切りしたものがおすすめです。スーパーやコンビニで買える袋入りタイプでもOK。

②①に塩昆布を加え混ぜ合わせる

塩昆布でうま味と塩味をプラスします。

③具材をパンに挟み、サンドイッチシートで包む

サンドイッチシートを使うことで食べやすくなり、具材があふれる心配もありません。

④サンドイッチシートは中心から少しずらして包み、固定するようにテープで止め、シートごと半分に切れば出来上がり

少し強めにサンドを包むと◎。

カニカマで作る!プーパッポンカリーサンド

【土曜は何する】アジアンサンドイッチレシピ4品まとめ 予約が取れない10分ティーチャー
出典:フジテレビ『土曜はナニする!?』

材料(1人分)

・食パン(6枚切り)…1枚
・カニカマ…6本
・セロリ…1/2本

【A】
・ピザ用チーズ…20g
・卵…2個
・カレー粉…小さじ1/2
・オイスターソース…小さじ1

・サラダ油…小さじ2

作り方

①薄切りにしたセロリの茎をしんなりするまで油で炒める

②【A】をボウルで混ぜ合わせる

③粗くほぐしたカニカマ・セロリの葉を①に入れ、さっと炒める

④火を止め、卵を③に流し入れ、優しく「の」の字を書くように炒める

余熱で炒めることで半熟状のスクランブルエッグに仕上がります。

⑤トーストの上にのせれば出来上がり

おわりに

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エダジュン先生おすすめアジアンサンドレシピ、ぜひ参考にしてみてください。

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