【マツコの知らない世界】イチゴのティラミスのレシピ|ベリッシモ・フランチェスコ

【マツコの知らない世界】イチゴのティラミスのレシピ|ベリッシモ・フランチェスコレシピ

2021年12月21日(火)放送の『マツコの知らないティラミスの世界』。

イタリア料理研究家ベリッシモ・フランチェスコさん直伝、混ぜて冷やすだけ!イチゴのクリスマスティラミスの作り方を紹介します。

クリスマスに食べたいティラミスの世界!

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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イチゴのティラミス

ベリッシモさんオリジナル、自宅で簡単に作れる本場イタリアの家庭の味「イチゴのティラミス」のレシピです。

材料(4人分)

・サヴォイアルディ(ビスケットで代用可)…200g
・牛乳…100ml
・リモンチェッロ(レモン汁でも代用可)…適量
・砂糖…大さじ1
・マスカルポーネチーズ…250g
・卵黄…3個分
・いちご…1パック
・ミント

リモンチェッロはイタリア伝統のお酒(レモンリキュール)です。

作り方

①イチゴをスライスし、リモンチェッロと砂糖をかけ、冷蔵庫で1時間寝かせる

イチゴは飾り用に2個残しておいてください。

②卵黄を軽く泡立ててから砂糖を加え、さらに泡立てる

卵の色がオレンジから黄色くなって、表面に気泡ができるくらいが目安です。

③マスカルポーネ、リモンチェッロを加えて混ぜればクリームの完成

④ボウルに牛乳とリモンチェッロを入れ、サヴォイアルディ(ビスケット)を片面3秒ほどひたす

⑤容器に③のクリームを敷き、④のビスケットを並べ、あとはクリーム→イチゴ→ビスケットの順番で層になるように入れていく

⑥飾りで苺とミントの葉っぱを乗せる

⑦冷蔵庫で固まるまで3時間ほど寝かせれば出来上がり

マツコさんも「これは食べたことない味!今まで食べたどのティラミスにも似てない」と大絶賛していましたよ。

おわりに

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イチゴのクリスマスティラミス、ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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