2021年8月17日(火)放送の『マツコの知らないアイスの世界』。
これまで1万種以上のアイスを研究してきたアイスマン福留さんがこの夏絶対食べたい絶品アイスクリームを教えてくれましたので紹介します。
進化が止まらない王道アイスから、ご当地アイス、業界が震撼したマル秘フレーバーまで！
放送内容＆ネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
マツコの知らないアイスの世界
アイスマン福留さんおすすめアイスを一挙に紹介します。
このアイスは裏切らない！進化する王道アイス
アイスマン福留さんおすすめの王道アイスを紹介します。
バニラモナカジャンボ
アイスの両側面についたホワイトチョコの壁『チョコミミ』を開発。
アイスから漏れる水分をブロックし、パリパリ食感を長時間維持させることに成功しました。
ガリガリ君梨
マツコさんがこれまで食べてきた歴代アイスの中で1位というお気に入りのアイスです。
発売当初は毎日近くのコンビニに行き、入荷されたものをすべて買い占めていたんだそう。
ガリガリ君うめ
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赤城乳業がガリガリ君40周年を記念して食べたい味を一般公募。
2位のマスカットに2倍近くの差をつけダントツの1位に輝いたアイスです。
アレンジレシピ：ガリガリ君うめサワー
ガリガリ君うめ味のアレンジレシピです。
お好みの焼酎を炭酸水で割り、ガリガリ君うめを入れてよく混ぜれば完成。
アレンジレシピ：モナ王パリパリ焼き
モナ王のアレンジレシピです。
トースターを事前に20秒温め、熱したトースターにモナ王を入れ40秒温めれば完成。
水分を飛ばすことでモナカはパリパリ、アイスはトロトロに！
モナ王のほかにも、湿気ったモナカもトースターで温めるだけでサクサク食感が復活するんだそう。
ジェラート屋さんのピスタチオアイスバー
ピスタチオジェラートと中のホワイトチョコ風味ソースの相性が抜群のアイスです。
究極の特濃ピスタチオジェラート 4段階食べくらべセット(8個入り)
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ピスタチオフレーバーのアイスの中でも、アイスマン福留さんが「絶対に食べるべき」とおすすめするアイスです。
2015年ミラノ万博パティシエ世界大会優勝の『Maison Givree(メゾン ジブレー)』江森宏之シェフが作る究極のジェラート。
江森シェフが素材選びから配合まですべてを手掛けています。
お値段8個入りで6,000円(税込)、種類はブロンズ・シルバー・ゴールド・プラチナの4段階あります。
・ブロンズ…イラン産ピスタチオを使用、卵を使わずサッパリとした味わいが特徴。
・シルバー…イタリア産ピスタチオを使用。
・ゴールド…2種類のピスタチオをブレンド。
・プラチナ…最高級のイタリア産ピスタチオとシシリー産の2種類をブレンド。自家製『ピスタチオの砂糖がけ』をトッピング。
次にブレイクするのはこれ！絶品ご当地アイス
打倒しろくま！アイスマン福留さんおすすめのご当地アイスを紹介します。
ブラックモンブラン(佐賀県)
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九州では圧倒的な知名度を誇る『竹下製菓』のクランチアイスです。
竹下製菓が埼玉のアイス製造会社『スカイフーズ』を完全子会社化したことで、今後は関東での製造も可能になりました。
ピーナッツの風味が効いたチョコレートでバニラアイスをコーティングしています。
マツコさんも知り合いの方から以前いただいたことがあるそうで、とても美味しかったことを覚えていたそう。
塩ソフト(富山県)
富山県の『横山冷菓』が作るご当地アイスです。
おもにサービスエリアなどで販売されています。
富山湾の深層水塩を練り込んだソフトクリームです。
こんにゃくアイス(群馬県)
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群馬県民に愛されるこんにゃくアイスです。
主原料はこんにゃくゼリーでこんにゃくのような食感が特徴。
元祖バクダンキャンディー(岡山県)
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ゴム風船に包まれていて、先端から吸って食べるご当地アイスです。
岡山県民に愛されるバクダンキャンディーの元祖。
ガリっとチュー(熊本県)
三角形の袋に入ったご当地アイスです。
熊本県天草で愛されるイチゴ味の袋入りかき氷。
袋の上部を破いて押し出すように食べます。
長崎カステラアイス(長崎県)
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アイスマン福留さんが「次は絶対これが来る！」と激推しするアイスです。
長崎名物カステラ(手焼き・ザラメ入)でアイスをサンドした、地元長崎で大人気のアイス。
長崎県が公式に認定しているカステラはすべてニューヨーク堂の手焼きで、ひとつひとつ丁寧に作っている逸品。
長崎県愛野町の自然卵である赤卵『太陽卵』をカステラ＆アイスの両方に使用しています。
びわ味には生産量日本一の長崎県産のびわ、甘味が強くジューシーな『茂木びわ』の果肉を使用。
試食したマツコさんも大絶賛、そのあまりの美味しさにおかわりしていましたよ。
おわりに
アイスマン福留さんおすすめアイス、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。