2024年7月21日(日)放送の『相葉マナブ』。千葉県袖ケ浦市の新じゃがいも農家直伝「新じゃがいものポタージュ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新じゃがのポタージュ
材料(4人分)
・新じゃがいも…300g(2～3個)
・揚げ油
・牛乳…100ｍL
・水…500ｍL
・コンソメ顆粒…小さじ2
・塩…適量
・コショウ…適量
作り方
①新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、4等分に切る。170℃の油で約7分、火が通るまで素揚げする
②新じゃがいもと牛乳、水、コンソメを30秒ほどミキサーにかける
③滑らかになったらミキサーの中身を鍋に移して温め、塩、コショウで味を調えれば出来上がり
おわりに
新じゃがのポタージュ、ぜひ参考にしてみてください。
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2024.07.21
ここまで読んでいただきありがとうございました。