2024年2月4日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のとろとろチーズレシピ。東京・銀座にある人気イタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフ直伝「モッツァレラチーズの目玉焼き」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
モッツァレラチーズの目玉焼き
材料(2人分)
・モッツァレラチーズ…1個(100g)
・トマト…2個(約300g)
・アスパラガス…2本
・にんにく…1片
・バジル…適量
・塩…小さじ1/2
・コショウ…少々
・はちみつ…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ4
・卵…2個
・粉チーズ…大さじ1
・塩…少々
・トリュフオイル(またはオリーブオイル)
作り方
①トマトは湯むきし、1cm角に切る。アスパラガスは沸騰した湯で2分ほど茹で、3cm幅に切る。にんにくはすりおろす
②ボウルにトマト、ちぎったバジル、塩、コショウ、にんにくを入れて混ぜる。はちみつ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる
③スキレットに②、アスパラガスを入れ、卵を割り入れる。塩をふり、卵黄を隠さないようモッツァレラチーズを並べ、粉チーズをかける
④③を2分ほど中火にかける
耐熱皿を直接火にかけて温めておくことでオーブントースターの焼き時間を半分に短縮できます。
⑤180℃のオーブンで5分焼く
⑥お好みでトリュフオイルをかければ出来上がり
おわりに
モッツァレラチーズの目玉焼き、ぜひ参考にしてみてください。
【相葉マナブ】とろ～りチーズのだし巻き卵のレシピ『日本橋ゆかり』野永喜三夫シェフ直伝
2024年2月4日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のとろとろチーズレシピ。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目の野永喜三夫さん直伝「とろ～りチーズのだし巻き卵焼き」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜ...
beautiful-world-kyushu.com
2024.02.04
【相葉マナブ】チーズの炊き込みご飯のレシピ『日本橋ゆかり』野永喜三夫シェフ直伝
2024年2月4日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のとろとろチーズレシピ。日本橋にある和食の名店「日本橋ゆかり」3代目の野永喜三夫さん直伝「チーズの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にし...
beautiful-world-kyushu.com
2024.02.04
【相葉マナブ】麻婆豆腐ドリアのレシピ(チーズ)五十嵐美幸シェフ直伝
2024年2月4日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のとろとろチーズレシピ。東京・渋谷にある中華料理店「中国料理 美虎(みゆ)」の五十嵐美幸シェフ直伝「麻婆豆腐チーズドリア」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜ...
beautiful-world-kyushu.com
2024.02.04
【相葉マナブ】明太もちチーズ茶碗蒸しのレシピ(フライパン)村田明彦シェフ直伝
2024年2月4日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のとろとろチーズレシピ。東京・新宿にある日本料理の名店「鈴なり」和食料理人の村田明彦さん直伝、フライパンで簡単「明太子餅チーズ茶碗蒸し」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をまと...
beautiful-world-kyushu.com
2024.02.04
【相葉マナブ】羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼きのレシピ イタリアン弓削啓太シェフ直伝
2024年2月4日(日)放送の『相葉マナブ』秘密のとろとろチーズレシピ。横浜にあるイタリア料理店「SALONE 2007」料理長の弓削啓太シェフ直伝「羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き」の作り方を紹介します。 テレビで紹介された放送内容をま...
beautiful-world-kyushu.com
2024.02.04
ここまで読んでいただきありがとうございました。