2023年10月8日(日)放送の『相葉マナブ』。茨城県かすみがうら市の栗農家直伝「栗の炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
栗ご飯
材料(4～6人分)
・栗…正味350g(皮つきで600g程度)
・もち米…3合
・水…520ｍL
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1強
・ごま塩…適量
作り方
①栗の鬼皮・渋皮をむき、30分水に浸す
②炊飯器の釜に洗ってしっかりと水気を切ったもち米、水・酒・塩を入れて軽く混ぜ、栗を入れて炊く
③栗をほぐすようにして混ぜ茶碗に盛り、ごま塩をかければ出来上がり
おわりに
栗ご飯、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。