2024年2月18日(日)放送の『相葉マナブ』。料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん直伝「白菜といかのバター醤油蒸し煮」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
白菜とイカのバター醤油蒸し煮
材料(3～4人分)
・白菜…400g
・生イカ(下処理済み)…1杯分(正味約200g)
・みりん…大さじ1と1/2
・しょう油…大さじ1と1/2
・バター…大さじ1と1/2
作り方
①白菜を2cm程度のざく切りにする
②イカの胴体は皮ごと１cmの輪切り、足は先を少し切り落として２〜３本ずつに切り分け、食べやすく切る
③厚手の鍋に白菜、イカ、みりん、しょう油を入れて全体を大きく混ぜる。バターをのせ、強火で加熱する
④ふつふつしたら蓋をして、弱火で8分ほど蒸し煮にする。途中で１回ほど混ぜれば出来上がり
おわりに
白菜とイカのバター醤油蒸し煮、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。