2023年12月7日(木)放送の『秘密のケンミンSHOW極』。
福井県南越前町の道の駅「南えちぜん山海里」おすすめご当地パンのお供、恵比須堂のパンにのせて焼いて食べる羽二重餅トースト「Have Tae TOAST」を紹介します。
テレビで紹介された放送内容とネット通販お取り寄せ方法をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
えびす堂 Have Tae TOAST
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2021年オープン、福井県南条郡南越前町にある道の駅「南えちぜん山海里」おすすめご当地パンのお供、羽二重餅を食パンにのせてトーストして食べる「HaveTae TOAST」です。
創業100年、福井県福井市の老舗和菓子店「えびす堂」が開発したパンのお供で、サクッと食パンととろける羽二重餅の相性が抜群。
一つ一つ手作業で伸ばして作られた絹のようになめらかさで柔らかい羽二重餅が、焼くことでとろりとろける新食感に。
福井県産もち米100%使用した生餅に、とろけるチーズのような感覚で食べられるようにと水飴の量を一般的な羽二重餅の1.5倍加えることで、パンになじむ柔らかさを実現しました。
さらに蜜を少なめにすることでパンにちょうど良い控えめな甘さに仕上げた逸品です。
【羽二重トーストの作り方】
①羽二重餅の粉をよく落としてから食パンにのせる
②お餅がプクッと膨らむまで焼く
味はプレーン・よもぎ・黒ごまきな粉の3種類がラインナップされています。
アイスのような冷たいものを包んでも舌触りがなめらかなままなので、お好みのアイスクリームと合わせるのもおすすめ。
もちろんあんこやバターとの相性も抜群、フルーツを包んで大福にしたりアイスを添えたり、いろんなスタイルで楽しめる絶品パンのお供です。
おわりに
福井県の絶品ご当地パンのお供、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。