2024年2月27日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』テレ朝開局65周年企画スターお宝レシピ25連発。志村けんさんのお母様の思い出の味「志村家の味しみしみ厚揚げ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
志村家の厚揚げ
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材料
・厚揚げ(長方形のもの)…2枚分
・水…600cc
・粉末かつおだし…小さじ1/2
・砂糖…大さじ8
・しょうゆ…大さじ6
作り方
①厚揚げはを湯通しして油抜きをし、少し斜めに切る
②鍋に敷くように厚揚げを並べて入れ、水、粉末かつおだし、砂糖、しょうゆを入れ、落し蓋をして20分間煮込む
③火を止め、落とし蓋をしたまま、30～40分程度味を染み込ませれば出来上がり
★落とし蓋をすることで味が染み込みやすくなる
おわりに
志村けんさん思い出の厚揚げ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。