2023年11月7日(火)放送の『家事ヤロウ!!!』。料理研究家の和田明日香さん直伝朝ご飯レシピ、秋食材で絶品朝食「かつお出汁の贅沢肉吸い」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
肉吸い
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材料
・かつお節(厚削り)…30g
・牛肉切り落とし…200g
・酒…50ｍl
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・小ねぎ(小口切り)…適量
作り方
①鍋に水1ℓを入れ沸かし、かつお節を入れ弱火で10分程コトコト煮出す
②かつお節を取り除き、牛肉切り落としと酒を入れ、アクを取りながら煮る
③牛肉からしっかり出汁が出たら、仕上げにみりん、しょうゆ、塩を加えて器に盛り、小ねぎをちらせば出来上がり
おわりに
和田明日香さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。