【家事ヤロウ】和田明日香『とりあえずのネギホタテ』レシピ

【家事ヤロウ】和田明日香『とりあえずのネギホタテ』レシピレシピ

2021年12月28日(火)放送の『家事ヤロウ!!!3時間SP』。

人気料理研究家の和田明日香さん直伝「とりあえずのネギホタテ」の作り方を紹介します。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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とりあえずのネギホタテ

材料

・刺身用ホタテ…10個
・キュウリ…1本
・万能ネギ…3本
・塩…少々
・コショウ…少々
・レモン…1/2個
・ごま油…大さじ2
・しょう油…少々

作り方

①刺身用ホタテを半分の厚さで切りボウルに入れ、熱湯を加え10秒数える

湯引きすることで臭みが消え甘さが引き立ちます。

②ホタテをザルにあげ、氷で冷やす

③キュウリの皮をむき斜め薄切りにする

④万能ネギを斜め薄切りにする

⑤水気を拭いたホタテとキュウリを皿に盛り、塩、コショウ、レモンを搾り、汁をかけ手でなじませ、切ったネギをのせる

⑥小鍋にごま油を入れて火にかけ、煙が出るほど温まったら、⑤にかけ、最後にしょう油をかければ出来上がり

おわりに

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ぜひ参考にしてみてください。

ここまで読んでいただきありがとうございました。


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