【家事ヤロウ】だし道楽焼きあご・ろく助の塩・鶏と豚のスープの素|吉田明世さん愛用調味料&レシピ

【家事ヤロウ】だし道楽焼きあご・ろく助の塩・鶏と豚のスープの素|吉田明世さん愛用調味料&レシピ グルメ
こんにちは!
カズ()です。

2020年10月21日(水)放送の『家事ヤロウ!!!』。

『人気調味料で作る時短料理』というテーマで放送されました。

元TBSアナウンサーの吉田明世さん愛用の調味料&時短レシピをまとめました。

吉田明世さん愛用の調味料まとめ

【調味料】だし道楽(焼きあご入り)

自動販売機で話題になり、年間60万本を売り上げた調味料です。

薄口しょうゆベースの出汁に焼きあご(トビウオ)を丸々一匹入れることで、甘味と旨味が出汁に広がる人気の品。

吉田さんはそうめんやそば、うどんなどで使うんだそう。

炒め物や煮物に少し加えるだけで味に深みが出ます。

【レシピ】ニンジンのこだわり出汁のきんぴら

 

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『だし道楽(焼きあご入り)』を使ったレシピです。

【ニンジンのこだわり出汁のきんぴらの作り方】

①皮をむいたにんじん(1本)を細く切り、胡麻油で炒める

②ある程度炒めたら『だし道楽(焼きあご入り)』を大さじ1、料理酒、みりん、砂糖(各小さじ1)を加える

③最後に醤油を少々加え、ごまをふって盛り付ければ出来上がり

小さなお子さんでも食べられる味です。

【調味料】ろく助の塩

干しシイタケ・昆布・ホタテなどのエキスが入った塩です。

普通の塩と比べてうま味成分が強く、ろく助の塩に変えるだけでお肉のうま味がアップします。

【レシピ】鶏のささみカツ

 

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『ろく助の塩』を使ったレシピです。

【鶏のささみカツの作り方】

①キッチンペーパーで水分をとった鶏肉のささみをめん棒で叩き柔らかくする

②『ろく助の塩』を両面に馴染ませるようにまぶし、こしょう(少々)をふる

③鶏肉に小麦粉、卵液、パン粉をまぶして、サラダ油であげる

④揚げあがったら、食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつければ出来上がり

ろく助の塩で下味がついているため、ソースなどをかける必要がありません。

【調味料】オカケン 鶏と豚のスープの素

鶏ガラの繊細な味とこってりとした豚のコクを合わせた調味料です。

炒め物や煮物はもちろん、サラダにも使えると家事上級者の間でも人気の調味料。

【レシピ】たたききゅうりのおつまみ

 

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『オカケン 鶏と豚のスープの素』を使ったレシピです。

【たたききゅうりのおつまみの作り方】

①きゅうり2本を塩で洗い、食べやすい大きさに切ったら、めん棒で叩いていく

②ごま油(適量)を器にいれ、すり下ろしたにんにく(少々)『鶏と豚のスープの素』大さじ1を入れ、よく混ぜたら15秒ほどレンチンする

③叩いたきゅうりとタレを和えて、いりごまをふりかければ出来上がり

おわりに

ママさんになった吉田明世さんが愛用する調味料。

どれも使い勝手が良いものばかりなのでぜひ試してみてくださいね。

ここまで読んでいただきありがとうございました。



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