2021年12月10日(金)放送の『ヒルナンデス！』。
冷凍コンテナごはんで人気の時短料理研究家ろこさん直伝、冷凍作り置きごはん「グリル風チキン」の作り方を紹介します。
出張料理家の人気家政婦ろこさんは『冷凍コンテナごはん』をまとめたレシピ本がシリーズ累計10万部を突破。さらに今年はフリーザーバッグを使った冷凍作り置きレシピ本『簡単！冷凍おかずパック』が大ヒットしました。
放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
グリル風チキン
出典：日本テレビ『ヒルナンデス！』
フリーザーバッグで作る冷凍作り置き時短レシピです。
材料(2人分)
・鶏手羽元…6本(300g)
・ピーマン…2個
・赤パプリカ…1/2個(80g)
【A】
・ケチャップ…大さじ1と1/2
・中濃ソース…大さじ1
・酒…小さじ1
・はちみつ…小さじ1
・醤油…小さじ1/2
作り方
①ピーマンとパプリカは小さめの乱切りにする
②汚れがつかないように縁を折り曲げたフリーザーバッグに手羽元を入れ、【A】を加えて箸で混ぜる。平らにならし①を肉の上に乗せる
はちみつを入れることでお肉に照りとまろやかな甘さをプラスします。
③全体を平らにならし、空気を抜いてファスナーを閉じ、できるだけ手羽元が重ならないようにして冷凍する
【食べるとき】
①フリーザーバッグをキッチンバサミで切り、肉が上側・野菜が下側になるようにして耐熱皿に中身を入れる
肉を上にして加熱することでうま味と脂が野菜に落ちてより美味しくなります。
②ふんわりラップをして600Wの電子レンジで15分加熱する
③取り出して全体を混ぜれば出来上がり
おわりに
ろこさんの冷凍作り置き時短レシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。