2024年7月19日(金)放送の『沸騰ワード10』。
志麻さん流そうめんアレンジレシピ、無限肉つけダレで「ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん」の作り方を紹介します。
初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第43弾！
今回の依頼者は清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしの那須晃行さん＆中西茂樹さん、岩田絵里奈アナの5人。
放送された志麻さんのレシピをまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
ニンニクとレモンの豚ひき肉そうめん
出典：日本テレビ『沸騰ワード10』
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材料(2～3人分)
・そうめん…約200g
・豚ひき肉…約200g
・万能ネギ…1/2束(たっぷり)
・ニンニク…半片
・レモン汁…1/2個分
・鷹の爪…1本
・めんつゆ…100cc
・料理酒…大さじ1
・塩…1つまみ
・コショウ…適量
・水…300cc(めんつゆの希釈量で)
作り方
①豚ひき肉を耐熱皿に敷き、塩・コショウを加えて軽く揉む。料理酒を加えたらラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する
②加熱し終えたらスプーンで全体を押しながらよくほぐす。ニンニクをみじん切り、タネを除いた鷹の爪を輪切り、万能ネギを小口切りにし、耐熱皿に入れる
③レモンを搾り入れる。希釈通りに薄めためんつゆを加えてよく混ぜたら、器に盛り付ける
④沸騰させたお湯でそうめんを茹でる。水で洗い、氷で締めたら水を切り、お皿に盛り付ければ出来上がり
おわりに
志麻さんのレシピ、ぜひ参考にしてみてください。
ここまで読んでいただきありがとうございました。