【沸騰ワード10】オイルフォンデュ 志麻さんレシピ(5月27日)サバンナ高橋 出川哲朗 福地桃子 滝沢カレン

【沸騰ワード10】オイルフォンデュ 志麻さんレシピ(5月27日)サバンナ高橋 出川哲朗 福地桃子 滝沢カレンレシピ

2022年5月27日(金)放送の『沸騰ワード10』。

志麻さん流お手軽パーティースキレット料理「オイルフォンデュ(アヒージョ)」の作り方を紹介します。

初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻(しま)さんの密着第32弾!

今回の依頼者はサバンナ高橋茂雄さん、出川哲朗さん、福地桃子さん、滝沢カレンさんの4人。

放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。

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オイルフォンデュ

【沸騰ワード10】オイルフォンデュ 志麻さんレシピ(5月27日)サバンナ高橋 出川哲朗 福地桃子 滝沢カレン
出典:日本テレビ『沸騰ワード10』

材料

・豚肩ロース
・玉ねぎ
・塩
・チリペッパー
・サラダ油
・ニンニク

作り方

①豚肩ロースをサイコロ状に切ってボウルに入れ、すりおろした玉ねぎを加えもみ込む

玉ねぎに漬け込む(マリネする)ことでお肉が柔らかくなります。

②塩、チリペッパーをかけてもみ込み、串に刺す

③スキレットにたっぷりのサラダ油、真っ二つにしたニンニクを丸ごと入れ、囲炉裏(金網)にのせ火にかける

④高温になったら②の串を入れ、火が通れば出来上がり

天ぷらやフライに比べて素揚げなので余分な油を吸収せずカロリーが抑えめ。食材の風味がより豊かになるフランスの郷土料理です。

同日に紹介された志麻さんのレシピ

おわりに

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