2024年4月19日(金)放送の『ダイゴも台所』。
人気料理研究家の山本ゆりさん考案「ベーコンと新じゃがの甘辛バターしょうゆ」の作り方を紹介します。
テレビで紹介された放送内容をまとめましたのでぜひ参考にしてみてください。
新じゃがの甘辛バターしょうゆ
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材料(2人分)
・新じゃがいも…小5個(200g)
・ベーコン(かたまり)…50g
・片栗粉…小さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/4(チューブで2cm)
・バター…10g
・ドライパセリ…適量
・黒こしょう(粗びき)…適量
・サラダ油…大さじ1
作り方
①新じゃがいもは皮ごとよく洗い、半分に切って、水気がついたまま耐熱ボウルに入れ、水大さじ3をふり、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する
②ベーコンは1cm角の棒状に切る
③砂糖、しょうゆ、みりん、おろしにんにくを合わせる
④①のじゃがいもの水気を取って片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱してじゃがいも、ベーコンを入れ、中火でこんがり焼き色をつける
⑤④に③、バターを加えて中火でからめ、器に盛り、ドライパセリ、黒こしょうをふれば出来上がり
おわりに
新じゃがの甘辛バターしょうゆ、ぜひ参考にしてみてください。
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ここまで読んでいただきありがとうございました。